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環海Kappa型卡拉膠介紹
福建環海生物卡拉膠主要從紅藻-麒麟菜屬中提取制成,由ɑ(1-3)-D-半乳糖-4-硫酸鹽和β(1-4)3,6-脫水-D半乳糖的部分硫酸酯基組成。產品經過科學的處理工藝提取而成,產品質量完全符合國標與歐盟標準。
福建環海生物卡拉膠具有良好的增稠性,乳化性,彈性與保水性,中性與堿性狀態下即使加熱也不發生水解,被廣泛應用于食品,醫藥及化工行業。主要生產的卡拉膠有Kappa 型精制卡拉膠 (食品級/藥用級)與Kappa 型半精制卡拉膠(食品級/藥用級)。
環海Kappa型卡拉膠應用領域
果凍,布丁,軟糖等Q彈零嘴
冰淇淋和雪糕的制作
培根,香腸,熱狗等肉制品
膠囊等醫藥制品
洗滌劑等日化工用品
理化指標
檢測項目 | 檢測結果 |
鎘(mg/kg) |
≤2 |
菌落總數(CFU/g) | ≤5000 |
沙門氏菌(25g)? | 不得檢出 |
鉛(mg/kg)? | ≤5 |
酸不溶物? | ≤15 |
總灰分 | 15~40 |
外觀 | 類白色粉末 |
汞(mg/kg) | ≤1 |
大腸埃希氏菌(MPN/g) |
<3 |
凝膠強度(g/cm2) |
450~1800 |
PH |
8~11 |
酸不溶灰分 |
≤1 |
粘度 | ≥5 |
硫酸酯(以?SO4計) | 15~40 |
采購品名 | 備注 | 需求量 | 指定地區 | 時間(交期倒計時) |