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        • 羧甲基淀粉鈉的應用及發展
        • 羧甲基淀粉鈉的應用及發展

          在食品工業中,CMS對人體無毒無害,食用后的生理作用與羧甲基纖維素相同,但食用大量則有副作用。羧甲基淀粉在食品工業中廣泛用為增稠劑、懸浮劑、穩定劑和...[查看全文]

          2019-09-24       3084
        • 凝膠性多糖的性質及其應用
        • 凝膠性多糖的性質及其應用

          凝膠性多糖是食品工業中應用非常廣泛的一類食品凝膠添加劑,按其來源可分為植物多糖、海藻多糖和微生物多糖,如魔芋膠、海藻酸鈉、卡拉膠等。來自植物的莖...[查看全文]

          2019-09-16       3014
        • 影響羧甲基淀粉鈉合成的因素
        • 影響羧甲基淀粉鈉合成的因素

          在實際應用中,羧甲基淀粉鈉多以其水溶液使用。羧甲基淀粉鈉應用與羧甲基纖維索鈉相似,十分廣泛,可作乳化劑、增稠劑、粘合劑穩定劑、食品添加劑、上漿劑...[查看全文]

          2019-09-10       3027
        • 羧甲基纖維素鈉在日用化工中的應用
        • 羧甲基纖維素鈉在日用化工中的應用

          水溶性纖維素醚——羧甲基纖維素通常是由天然纖維素與苛性堿及一氯醋酸反應后制得的一種陰離子型高分子化合物,具有增稠、乳化、賦形和保鮮等多種功能,在...[查看全文]

          2019-09-09       2974
        • 乳清蛋白在乳制品中的應用
        • 乳清蛋白在乳制品中的應用

          乳清蛋白是利用現代生產工藝從牛奶中提取出來的蛋白質,具有成膠性、攪打起泡性新型乳化性、涂層性、微膠束化、持水性、替代脂肪等多項功能,可廣泛應用于...[查看全文]

          2019-09-05       3025
        • 五種微晶纖維素的制備方法
        • 五種微晶纖維素的制備方法

          微晶纖維素是天然纖維素經稀酸水解至平均聚合度的細小結晶狀粉末或多孔狀顆粒,具有較低聚合度和較大的比表面積等特殊性質,可廣泛應用于醫藥、食品、化妝...[查看全文]

          2019-09-03       2924
        • 分散劑對增稠劑的影響
        • 分散劑對增稠劑的影響

          分散劑是一種在分子內同時具有親油性和親水性兩種相反性質的界面活性劑。用在涂料中分散劑具有基本相同的作用機理,在HASE類增稠劑中,分散劑可將多元酸共...[查看全文]

          2019-09-02       2952
        • 微晶纖維素在醫藥領域中的應用
        • 微晶纖維素在醫藥領域中的應用

          微晶纖維素是天然纖維素經稀酸水解至平均聚合度的細小結晶性粉末,因其具有良好的吸附性、分散性及反應性能,常常被應用于食品、醫藥、化工等行業中。在醫...[查看全文]

          2019-08-27       3024
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